Castello di Collemassari 2020 Montecucco Rosso Riserva (bio)
Castello di Collemassari 2020 Montecucco Rosso Riserva (bio)
Biologische Montecucco Rosso Riserva met een blend van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon. Vol, elegant en ideaal bij gegrild vlees en wild.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Castello di Collemassari
Castello di Collemassari is een familiebedrijf in Toscane dat diep geworteld is in de traditie van biologische wijnbouw. Het wijnhuis combineert respect voor de natuur met moderne vinificatietechnieken, waardoor wijnen ontstaan die het unieke terroir van Montecucco weerspiegelen. De wijngaarden liggen op zonnige heuvels met rijke, kalkhoudende bodems, wat zorgt voor elegante en expressieve wijnen met een zuivere smaak.
-
Vinificatie
Montecucco Rosso Riserva wordt gemaakt van een blend van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De wijn rijpt gedurende langere tijd op eikenhouten vaten, wat zorgt voor structuur, complexiteit en zachte houttonen, terwijl het fruit behouden blijft.
-
Proefnotitie
De geur opent met rijp rood fruit, kersen en pruimen, aangevuld met tonen van vanille, tabak en lichte kruiden. De smaak is vol en complex met een lange, elegante afdronk.
-
Drinken & bewaren
Serveer de wijn bij 18 °C. Hij kan direct worden gedronken, maar ontwikkelt zich prachtig bij enkele jaren flesrijping, tot ongeveer 8 jaar.
-
Wijn-spijs
Deze Riserva past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stevige pasta’s en gerijpte kazen.