Cascin Adelaide 2018 Barolo 4 Vigne
Cascin Adelaide 2018 Barolo 4 Vigne
Een krachtige en elegante Barolo van Cascina Adelaide met tonen van kersen, pruimen en rozen, stevige maar ronde tannines en lange afdronk. Perfect bij gegrild vlees, wild en rijke stoofschotels.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Cascina Adelaide
Cascina Adelaide is een familiebedrijf in de Piemonte dat al generaties lang toegewijd is aan het produceren van authentieke, hoogwaardige wijnen. Het domein ligt in het hart van Barolo, waar de Nebbiolo-druif zijn volle potentieel bereikt op de kalkrijke heuvels. Door duurzame wijngaardpraktijken, handmatige oogst en zorgvuldige selectie van druiven worden wijnen gemaakt die krachtig, elegant en expressief zijn, met een uitgesproken karakter van het terroir.
-
Vinificatie
De Barolo 4 Vigne wordt met de hand geoogst en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een lange rijping in grote eikenhouten vaten, waardoor de tannines verzachten en de wijn complexiteit en diepte krijgt.
-
Proefnotitie
In de geur domineren kersen, pruimen, rozen en een lichte aardse toon. De smaak is krachtig en complex met stevige maar ronde tannines, een rijke fruitexpressie en een lange, elegante afdronk.
-
Drinken & bewaren
De wijn komt het beste tot zijn recht op 18 graden. Hij kan tot 15 jaar worden bewaard en ontwikkelt in de loop der jaren meer complexiteit, rijpe fruittonen en een harmonieuze structuur.
-
Wijn-spijs
Deze Barolo is ideaal bij gegrild en geroosterd vlees, wildgerechten, truffelgerechten en harde kazen. Ook bij stevige stoofschotels en rijke pastagerechten komt hij uitstekend tot zijn recht.