Cantele 2022 Teresa Manara Chardonnay VT
Cantele 2022 Teresa Manara Chardonnay VT
Houtgerijpte Chardonnay uit Salento met tonen van tropisch fruit, vanille en lichte toast. Vol, elegant en perfect bij vis, gevogelte en zachte kazen.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Cantele
Cantele is een familiebedrijf in het hart van Salento, Puglia. Het werd opgericht in de jaren zestig en groeide uit tot een van de toonaangevende producenten van Zuid-Italië. Met respect voor de tradities van de streek en een focus op inheemse druivenrassen zoals Negroamaro en Primitivo, combineert Cantele moderne vinificatietechnieken met vakmanschap dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. De familie staat bekend om wijnen die de zon, warmte en rijke cultuur van Salento weerspiegelen, met elegantie en balans als kenmerk.
-
Vinificatie
Teresa Manara Chardonnay VT is gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vergist in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, waardoor hij meer structuur, complexiteit en subtiele houttonen krijgt, zonder het frisse fruit te overheersen.
-
Proefnotitie
In de neus tonen van rijp tropisch fruit, vanille en een lichte toastigheid door de houtlagering. De smaak is vol, rond en elegant met een zachte, harmonieuze afdronk en subtiele houtaccenten.
-
Drinken & bewaren
Serveer de wijn tussen 12 en 14 °C. Het is een wijn die zowel jong gedronken kan worden als enkele jaren kan rijpen, tot ongeveer 4 à 5 jaar na de oogst, waarbij de houttonen en complexiteit zich verder ontwikkelen.
-
Wijn-spijs
Deze houtgerijpte Chardonnay past perfect bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte kip- of kalfsgerechten en zachte tot medium gerijpte kazen.