Cantele 2019 Teresa Manara Negroamaro
Cantele 2019 Teresa Manara Negroamaro
Elegante Negroamaro uit Salento met rijp donker fruit, kruidigheid en een vleugje vanille. Vol en zacht van smaak, ideaal bij vleesgerechten en gerijpte kazen.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Cantele
Cantele is een familiebedrijf in het hart van Salento, Puglia. Het werd opgericht in de jaren zestig en groeide uit tot een van de toonaangevende producenten van Zuid-Italië. Met respect voor de tradities van de streek en een focus op inheemse druivenrassen zoals Negroamaro en Primitivo, combineert Cantele moderne vinificatietechnieken met vakmanschap dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. De familie staat bekend om wijnen die de zon, warmte en rijke cultuur van Salento weerspiegelen, met elegantie en balans als kenmerk.
-
Vinificatie
Teresa Manara Negroamaro is gemaakt van 100% Negroamaro. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vergist in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn deels op Franse eikenhouten vaten, wat hem extra structuur en complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen.
-
Proefnotitie
In de geur rijp donker fruit zoals pruimen en kersen, aangevuld met tonen van kruiden, cacao en een vleugje vanille. De smaak is vol, warm en zacht met ronde tannines en een lange afdronk.
-
Drinken & bewaren
Het beste te serveren tussen 16 en 18 °C. De wijn kan jong gedronken worden maar ontwikkelt zich nog mooier bij enkele jaren flesrijping en is tot 6 à 8 jaar na de oogst houdbaar.
-
Wijn-spijs
Deze Negroamaro combineert perfect met gegrild vlees, stoofgerechten, rijke pastagerechten en gerijpte kazen.