Finca Rio Negro 2020 Cerro del Lobo Syrah
Finca Rio Negro 2020 Cerro del Lobo Syrah
Een krachtige en elegante Syrah van Finca Río Negro, vol donker fruit, kruidigheid en finesse. Perfect bij rood vlees en wild, met een bewaarpotentieel van tenminste 8 jaar.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Finca Rio Negro
Finca Río Negro is een bijzonder wijnhuis gelegen in het hart van Spanje, op de hoogvlakten van de Sierra Norte de Guadalajara. De wijngaarden liggen op meer dan 1.000 meter hoogte, waardoor de druiven profiteren van grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit zorgt voor wijnen met veel frisheid, complexiteit en een uitgesproken karakter. Het familiebedrijf werkt met respect voor de natuur en combineert moderne technieken met traditionele kennis om elegante en onderscheidende wijnen te maken.
-
Vinificatie
De Cerro del Lobo Syrah 2020 is volledig gemaakt van de Syrah-druif. Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en vergist bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma’s te behouden. De wijn rijpt enkele maanden op eikenhouten vaten, wat subtiele tonen van vanille en specerijen toevoegt zonder de karakteristieke Syrah-smaken te overheersen.
-
Proefnotitie
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. Het aroma onthult rijp donker fruit, zoals bramen en zwarte kersen, met subtiele hints van kruiden en eiken. De smaak is vol, zacht en harmonieus, met een elegante afdronk die de fruitige en kruidige tonen mooi combineert.
-
Drinken & bewaren
Deze wijn is het lekkerst op een temperatuur van 16-18°C en kan direct gedronken worden of nog enkele jaren bewaren voor extra complexiteit. Onder de juiste omstandigheden blijft hij tot 7 jaar goed.
-
Wijn-spijs
Cerro del Lobo Syrah past uitstekend bij gegrild vlees, stoofgerechten en harde kazen. Ook bij mediterrane gerechten komt de wijn goed tot zijn recht door de kruidige en fruitige tonen.